Suco da grama de trigo elimina as toxinas ,acalma e previne doenças
Domingo, 6 de outubro de 2002 - Jornal O Globo


 O surfista Carlos Burle, atual vencedor do Big Surf Awards, o Oscar da modalidade, por surfar uma onda de 20 metros, nos Estados Unidos, tem cuidado especial com sua alimentação e isso inclui beber o suco de wheatgrass (a grama do trigo orgânico), que muitos chamam de clorofila. Na verdade, qualquer suco de vegetais verdes pode ter essa denominação. Mas, segundo médicos e produtores, o wheatgrass é o único que contém clorofila e quase cem nutrientes entre vitaminas, proteínas, aminoácidos e minerais.

Burle bebeu o suco de wheatgrass pela primeira vez no Havaí e diz que é um dos seus preferidos.

- Gosto de beber o suco bem gelado, misturado a suco de cenoura. É bom para eliminar as toxinas e melhorar a oxigenação do sangue - conta Burle, que compra os saquinhos congelados de 20ml.





Suco teria poder para prevenir câncer

Com propriedades desintoxicantes, anti-sépticas, digestivas e cicatrizantes o wheatgrass faz sucesso não só entre surfistas caçadores de ondas gigantes, mas entre as pessoas que buscam uma dieta mais saudável. O broto ou a grama de trigo já virou sorvete e até sabonete, em restaurantes e lojas especializadas em produtos naturais. A médica e especialista em nutrição Regina Mestre diz que o suco da grama do trigo traz uma série de benefícios.

- Estudos comprovam que o broto de trigo é rico em clorofila, age como anti-séptico oral e digestivo. O suco ajuda a combater parasitoses, problemas de gengivas e auxilia na cicatrização de tecidos. Além disso, contém 25% de aminoácidos essenciais, é rico em fibras e tem vitaminas carotenóides, dificilmente encontradas em suplementos em cápsulas. Eles são importantes para a saúde da visão - diz Regina.

Há outras pesquisas indicando que o wheatgrass teria ainda ação anticancerígena, porque reduziria o nível de algumas toxinas que atacam o DNA. Além disso, seria útil no tratamento de doenças inflamatórias digestivas.

- O broto de trigo orgânico é mais rico em nutrientes que outros vegetais. Pode-se beber o suco diariamente - afirma a médica.

Roberto Cardim conheceu o suco da grama do trigo orgânico há cerca de um ano. Ele sofria de colite ulcerativa (inflamação do intestino) e, por sugestão de um amigo, decidiu provar a bebida e passou a beber o suco diariamente.

- Acho que o wheatgrass foi útil para me livrar da colite. Fui pesquisar o assunto e descobri que ele é rico em enzimas, proteínas, minerais e melhora a oxigenação. Assim, todos os órgãos funcionam melhor - diz Cardim.

Logo, os parentes e amigos de Cardim se interessaram em experimentar o suco e, com o tempo, ele começou a receber mais pedidos. Então decidiu se tornar produtor da grama do trigo orgânico na Boicana.

- O wheatgrass é conhecido como o desodorante interno do corpo, devido ao seu poder desintoxicante. Não se deve confundir com o que se chama de suco de clorofila.

A bebida com wheatgrass foi introduzida nos Estados Unidos por Ann Wigmore há mais de 30 anos. Em seus livros, ela afirma que é o alimento ideal para nutrir o corpo e livrá-lo das toxinas. E recomenda o suco para todas as pessoas, especialmente aquelas que sofrem com dores ou doenças.

De acordo com pesquisadores, a clorofila produz um ambiente desfavorável para a proliferação de bactérias no corpo humano e, portanto, é eficaz no aumento da resistência corporal às doenças. Muitos consideram o wheatgrass um alimento completo. O fato é que meio quilo de grama de trigo fresca equivale, em valor nutricional, a 10,3 quilos de outros vegetais variados.